“Ci ispiriamo a una cucina stagionale in rapporto con il territorio, dove le materie prime di massima qualità che ricerchiamo attraverso piccoli mercati locali, sono le protagoniste delle nostre preparazioni.”
La famiglia Piana Mangini Valencia
“Ci ispiriamo a una cucina stagionale in rapporto con il territorio, dove le materie prime di massima qualità che ricerchiamo attraverso piccoli mercati locali, sono le protagoniste delle nostre preparazioni.”
La famiglia Piana Mangini Valencia
Chefs
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Coltiviamo nel nostro orto biodinamico erbe, fiori ed ortaggi che contribuiscono alla creazione dei nostri piatti
Coltiviamo nel nostro orto biodinamico erbe, fiori ed ortaggi che contribuiscono alla creazione dei nostri piatti
Responsabile di sala
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Radici liguri arricchite da ricordi di viaggio
Radici liguri arricchite da ricordi di viaggio
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