Ristorante Alessandro a Scoffera

“Ci ispiriamo a una cucina stagionale in rapporto con il territorio, dove le materie prime di massima qualità che ricerchiamo attraverso piccoli mercati locali, sono le protagoniste delle nostre preparazioni.”

La famiglia Piana Mangini Valencia

Ristorante Alessandro a Scoffera

“Ci ispiriamo a una cucina stagionale in rapporto con il territorio, dove le materie prime di massima qualità che ricerchiamo attraverso piccoli mercati locali, sono le protagoniste delle nostre preparazioni.”

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Davide Piana & Lucia Valencia

Chefs

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Chefs

La nostra cucina

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Dalla natura alla tavola

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Coltiviamo nel nostro orto biodinamico erbe, fiori ed ortaggi che contribuiscono alla creazione dei nostri piatti 

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Pierluigi La Magra

Responsabile di sala

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Responsabile di sala

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La filosofia

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Radici liguri arricchite da ricordi di viaggio

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